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Armazém Mauá
- Feb 17, 2021
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O nosso Sourdough Mauá
A FERMENTAÇÃO NATURAL O fermento natural é conhecido por diversos nomes: sourdough starter, levain, lievito naturale, massa madre, massa...
Armazém Mauá
- Nov 15, 2020
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Conheça os benefícios do Levain
O período de isolamento social mudou a nossa percepção do tempo. Se antes a rotina corrida exigia refeições rápidas e práticas, a...
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- Sep 1, 2020
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Porque se apaixonar pela fermentação natural?
Se hoje falar de pão é manchete, podemos dizer que os “humilhados foram exaltados” – afinal, não era a gente na fila da padaria...