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TRATA-SE DE RESPEITAR O TEMPO, OS INGREDIENTES, A NATUREZA E, SOBRETUDO, VOCÊ
Sourdough
Mauá
Foto tirada por Rajiva
Carinhosamente apelidado pelo nome da nossa região - Visconde de Mauá, nosso pão é o resultado direto do processo da fermentação natural.
O ambiente da Serra da Mantiqueira se mistura naturalmente com a farinha cuidadosamente selecionada e a água de nascente própria, dando início à jornada do nosso Sourdough Mauá.
A qualidade e a pureza destes elementos, bem como diversos outros aspectos da região, influenciam diretamente na personalidade dos nossos pães, que levam em média mais de 40 horas de produção.
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